1895 Coffee Designers by Lavazza sbarca da Enigma, il ristorante di Albert Adrià che ha riaperto a Barcellona proponendo delle eccellenze per il palato innovative, con un concept no stop. L’alta cucina incontra l’eccellenza della torrefazione per un’esperienza di gusto tutti i giorni e a qualsiasi ora.
“Abbiamo scelto 1895 per la sua straordinaria qualità” ha spiegato chef Adrià che aggiunge “Un caffè d’eccellenza che grazie alla varietà di tecniche di estrazione, consente di offrire ai nostri ospiti un servizio su misura da declinare nell’arco della giornata, garantendo la migliore esperienza di caffè abbinata alla proposta food & drinks di Enigma.”
Ad arricchire l’offerta gastronomica di Enigma è il caffè d’eccellenza di 1895 Coffee Designers by Lavazza con AVANGUARDIA II, il fiore all’occhiello della collezione.
Proveniente da un microlotto nel cuore del Myanmar, questo prezioso e pregiato caffè è servito sotto forma di espresso, ma anche estratto in moka o in versione fredda con il metodo di estrazione per infusione Cold Brew.
Il caffè in Espresso si arricchisce quando viene combinato ad Avanguardia II. Una bevanda dall’inconfondibile crema color nocciola e per l’aroma intenso e dolce dato dalle note di cioccolato e banana.
Per chi ama vivere il rituale del caffè preparato con la Moka, da Enigma viene utilizzata la Carmencita – l’intramontabile caffettiera – nella sua versione più tecnologica e innovativa, la Carmencita PRO, dotata di uno speciale filtro microforato che estrae il caffè a una temperatura più delicata e meno aggressiva, esaltando gli aromi più nobili dello Specialty Coffee.
Il Cold Brew è invece un caffè freddo, da sorseggiare a fine pasto o in qualsiasi attimo di relax. Ottenuto da un processo di infusione in acqua fredda e ghiaccio, il sapore dolce e profumato di Avanguardia II viene esaltato con note fresche di fiori d’arancio e cioccolato.