Prima operazione per il fondo Italian Fine Food, che è stato creato e promosso da AVM Gestioni sgr spa per valorizzare le eccellenze regionali del settore alimentare italiano e, secondo quanto risulta a BeBeez, ha oggi raccolto 30 milioni di euro rispetto al target di 100 milioni. Il fondo ha acquisito nei giorni scorsi Savini Tartufi, società che produce e commercializza sia tartufi freschi che in barattolo. Secondo quanto risulta a BeBeez l’operazione è stata effettuata sulla base di un enterprise value della società acquisita pari a 12 milioni di euro.
“Questa operazione è stata fatta con grande consapevolezza, per poter dare la possibilità al brand Savini Tartufi di crescere con nuova energia vitale e finanziaria. Oggi per migliorare è necessario guardare oltre, e ancora una volta lo abbiamo fatto consapevoli che da soli non si può arrivare troppo lontano. Questa nuova strada è il percorso più giusto da intraprendere per andare oltre al sogno iniziato da mio nonno”, ha aggiunto Cristiano Savini, ad Savini Tartufi, confermato alla guida dell’azienda. Stefano Filippini, partner Avm Gestioni, che ha seguito l’operazione, sottolinea, infine, come “il tartufo ha ottenuto, nell’ultimo decennio, un proprio posto di rilievo all’interno dei mercati nazionali ed internazionali, caratterizzandosi quale prodotto per la convivialità e superando la stagionalità. Da qui è nata l’idea di creare un campione in grado di cogliere tutte le opportunità generate dalla possibilità di unire le forze dei migliori player del settore”.
L’operazione è un primo tassello per la creazione di un campione del fine food italiano, su cui lasciar esprimere le potenzialità del settore attraverso una crescita organica basata – oltre che su future acquisizioni – sulla diversificazione, a partire da un’iniezione di risorse per finanziare il piano di sviluppo. Il gruppo opererà per ottenere una crescita organica che mira all’internazionalizzazione e alla diversificazione, creando nuove sinergie e rafforzando il patrimonio aziendale grazie ad un aumento delle risorse che ne finanzieranno la crescita.