Appassionati, curiosi e golosi potranno perdersi tra le meraviglia della 93esima edizione della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco, un evento che da quasi un secolo tramanda una delle specialità tipiche e più pregiate della città di Alba.
Vino, formaggio e tartufo, il protagonista di questa fiera, rappresentano quasi una santa trinità per la cittadina piemontese e per i numerosi visitatori che ogni anno ne invadono le strade e le piazze; l’anno scorso, ad esempio, l’evento più importante della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco è stato il Mercato mondiale del tartufo, che ha registrato oltre 95mila presenze.
L’edizione attuale, che proseguirà con appuntamenti e stand fino al 3 dicembre, sembra anticipare numeri da urlo, che delineano un mercato del lusso gastronomico più forte che mai: secondo quanto riportato dal Corriere Torino, i prezzi del tartufo bianco del 2023 oscillano tra i 4500 e i 5500 euro al chilo, ma potrebbero persino aumentare, a causa delle nuove ondate di caldo.
Tra gli eventi previsti per la Fiera, troviamo incontri con specialisti dell’alta finanza e del lusso, cooking shows, laboratori gastronomici e degustazioni di tartufo, formaggio e vino.
