Sono sempre di più le maison di lusso che scelgono di investire in ambiziosi progetti legati al food&bevarage, una tendenza che negli ultimi anni ha visto in casa Dior la creazione della celebre terrazza di Saint Tropez, di una nuova catena di caffè, con sedi a Honolulu, Miami, Tokyo e Seoul, e ora di un nuovo ristorante nel cuore di Parigi. La maison di Lvmh ha infatti annunciato che dopo quasi due anni di chiusura darà nuova vita alla sua storica sede parigina in Avenue Montaigne aprendovi un nuovo ristorante di lusso.
Pur non conoscendo ancora la data esatta d’inaugurazione e nemmeno la posizione specifica del nuovo locale all’interno dello stabile è già certo il nome di colui che ne guiderà la cucina. Si tratta dello chef Jean Imbert, noto per aver vinto l’edizione 2012 di Top Chef, che avrà il compito di creare un menù d’avanguardia ispirato dall’antipasto al dolce ai grandi successi di Dior. Partendo dalla sua fondazione fino ai giorni nostri sarà così costruito un percorso culinario tematizzato che guiderà i commensali alla riscoperta dei valori più profondi del marchio, in un convogliare di gusti, emozioni e ricordi.
C’è quindi grande attesa per questo new opening che si aggiunge ai tanti in tema food&beverage susseguitesi nell’ultimo periodo fra le maison del colosso di Bernard Arnault. Su tutti valga l’esempio di Gucci che nel 2017 ha aperto presso il Gucci Garden di Firenze l’ormai celebre Gucci Osteria da Massimo Bottura, format poi esportato anche a Los Angeles e Tokyo. Un avvicinamento di Lvmh al settore culinario dimostrato inoltre dalla sua acquisizione della storica pasticceria meneghina Cova o della Marchesi 1824 da parte di Prada nel 2014.
