Un vento di novità soffia su Piazza San Marco: apre Rivoire, ristorante che si inserisce nella tessitura storica del sestiere con l’ambizione di diventare un punto di riferimento per residenti e visitatori.
Situato in uno dei quartieri più celebri della città lagunare, Rivoire vuole offrire un’esperienza che unisca il fascino dell’ambiente veneziano con la qualità della cucina locale. I gestori hanno curato l’allestimento interno puntando su un design elegante, luci soffuse e dettagli di pregio che ricordano l’artigianalità tipica della laguna.
Nel menu cucina young accanto a piatti della tradizione veneziana reinterpretati con freschezza: pesce, ingredienti di stagione, verdure locali, e dolci tipici. L’idea è quella di garantire un’offerta accessibile ma raffinata, capace di soddisfare sia chi cerca una cena informale sia chi desidera un’occasione speciale.
Apertura e servizi: Rivoire ha da poco aperto i battenti, con orario serale, ma è prevista l’estensione al pranzo nei prossimi mesi. La location gode di una posizione strategica, comoda da raggiungere ma sufficientemente raccolta da offrire intimità, lontano dalle aree più caotiche del flusso turistico.
A volte il nuovo incontra il ricordo: anche la scelta del nome “Rivoire” evoca atmosfere eleganti, forse un omaggio implicito a storie di caffè-pasticceria o locali d’epoca che da sempre costellano il panorama italiano della ristorazione raffinata.
