Il concept rientra all’interno del progetto Ca-Ri-Co, cocktail bistrot creativo e sofisticato, a cura di Dom Carella e Lorenzo Ferraboschi, situato in Via Savona, a Milano.
I protagonisti sono due: il rinomato cocktail Martini, in tutte le sue salse e il tempo.
Il format è assolutamente innovativo e parte da un concetto di fruibilità del tempo; infatti, si acquista tempo in base a 3 formule: 30, 60 o 90 minuti. All’interno del tempo, i Martini sono illimitati e serviti in coppe da mezzo drink in modo da avere la possibilità di assaggiarne più versioni, dai grandi classici come Dry Martini, Gibson, Vesper, alle rivisitazioni più originali, sotto la guida esperta di Dom Carella.
Un piccolo aperitivo di benvenuto viene servito in piatti realizzati dallo chef Leonardo D’Ingeo. Ogni 15 minuti piccoli bocconi ricercati e cosmopoliti, vengono messi in scena con una personalizzazione basata su gusti ed esigenze del cliente.
Per ogni porzione di tempo corrisponde una variante enogastronomiche: 30 minuti a 30 euro per l’aperitivo, 60 minuti a 50 euro per una sorta di light dinner e infine 90 minuti a 70 euro per chi vuole gustare un’esperienza completa.
Sette posti appena, che si snodano attorno al bancone del bar, a mezzaluna, in una scenografia urbana e notturna, fatta di metallo, cemento e luci. L’illuminazione si limita occhi di bue, puntati sulle abili mani del bartender e sul drink & food dell’ospite per sottolineare i veri protagonisti della serata.
