La Champagne Veuve Fourny & Fils Grand Millésime 2002 si inscrive tra le cuvée più affascinanti del panorama dello Champagne artigianale. Proveniente da un’annata storica, questo Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut è un vino che racconta il terroir di Vertus, nella celebre Côte des Blancs, e la mano sapiente di una maison famigliare che da oltre un secolo lavora i suoi Chardonnay con rispetto e precisione.
Fondata nel 1856 e oggi guidata dalla quinta generazione – Charles-Henry ed Emmanuel Fourny – la Maison combina tradizione e innovazione enologica. I vigneti, con un’età media superiore ai 40 anni e un terroir calcareo molto espressivo, sono il cuore di questa cuvée: uno Chardonnay in purezza che riflette la mineralità e la purezza tipiche della regione.
Ciò che rende speciale il Grand Millésime 2002 è anzitutto la sua longevità straordinaria: oltre 21 anni di affinamento sulle fecce nelle cantine della maison, con dosaggio Extra Brut (circa 2 g/L), donano al vino una complessità e una tensione rare.
All’apertura, il bouquet è ricco e variegato: si percepiscono note di mela cotogna, pesca, pasticceria, arancia candita e un accenno di resina di pino, accompagnate da una suggestiva salinità minerale. Al palato il sorso è ampio ma tonico, con bollicina fine e ben integrata, carattere fragrante e un finale lungo, giocato tra toni fruttati e speziati.
Questa è una bollicina che va oltre la semplice degustazione: è un’esperienza sensoriale che chiede tempo e contemplazione, perfetta con piatti di mare nobili (come astice o ostriche), risotti delicati o carni bianche leggere, così come con formaggi a pasta molle.
Con una tiratura estremamente limitata di circa 480 bottiglie e un prezzo di scaffale indicativo attorno ai 230 euro, il Grand Millésime 2002 rappresenta non solo il frutto di un’annata memorabile ma anche l’interpretazione più alta di un savoir-faire familiare ben radicato nella storia dello Champagne.
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