Un connubio di eccellenze gastronomiche caratterizza la collaborazione natalizia tra il Coda Nera Millesimato e Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old. L’iniziativa, firmata da Mosaico Food Experience, celebra eleganza e raffinatezza, fondendo l’arte della lavorazione del salmone con un champagne d’eccezione, il tutto racchiuso in un esclusivo cofanetto regalo pensato per gli appassionati di food & wine. Una sinergia unica che esalta qualità e tradizione, perfetta per impreziosire le festività natalizie.
La partnership è stata presentata giovedì 21 settembre durante un evento speciale al Ceresio di Milano, dove sono stati messi in luce i valori condivisi e le caratteristiche distintive dei due marchi. Il Coda Nera Millesimato nasce dalla scrupolosa selezione di salmone norvegese allevato nelle pure acque di Skjervøy, un remoto angolo della Norvegia settentrionale, caratterizzato da forti correnti e temperature rigide. Questo ambiente naturale favorisce una crescita lenta e armoniosa dei salmoni, garantendo carni pregiate e di qualità superiore. La lavorazione avviene esclusivamente in inverno, quando il clima freddo conferisce al salmone una consistenza compatta e un gusto unico, grazie alla sua magrezza e alle eccezionali qualità organolettiche.
coda nera x veuve clicquot
Il termine “Millesimato”, mutuato dal lessico enologico, sottolinea l’impegno di Coda Nera nel produrre solo il meglio durante le stagioni più favorevoli. Similmente ai vini millesimati, anche questo prodotto si distingue per la sua rarità e qualità elevata, ottenute nei periodi invernali più rigidi. I salmoni selezionati hanno una taglia ideale di 4-5 chili, garantendo un equilibrio perfetto tra sapore e consistenza. Il taglio “Fillet Royal” assicura porzioni uniformi, dalla texture morbida e dal gusto pregiato, risultato di una lavorazione attenta e di una materia prima di eccellenza.
Ad accompagnare questa esperienza culinaria esclusiva, Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old rappresenta un capolavoro di enologia. Questa cuvée, prodotta in edizione limitata, nasce dall’assemblaggio di pregiati vini di riserva sottoposti a un duplice invecchiamento: almeno due anni in tini e tre ulteriori in bottiglia. Il risultato è uno champagne di straordinaria profondità e complessità, che celebra la ricca tradizione della Maison Veuve Clicquot.
coda nera x veuve clicquot
Il cofanetto, pensato come un regalo unico, sarà disponibile nelle migliori gastronomie italiane durante il periodo natalizio. Grazie a questa raffinata collaborazione, Mosaico Food Experience si conferma protagonista dell’alta gastronomia, offrendo un’esperienza sensoriale indimenticabile per i veri intenditori.
