Negli Stati Uniti TikTok ha stretto una partnership con Virtual Dining Concepts, una compagnia dedicata alla creazione di veri e propri ristoranti virtuali: si tratta di cucine senza una sede fisica ed esclusivamente riservate alla preparazione di piatti che verranno consegnati attraverso le consegne a domicilio.
Nasce così il primo servizio di food delivery basato interamente su trend social e video di cucina virali, capaci di far cimentare un pubblico sempre più vasto in ricette originali e rielaborate. Per l’avvio di questo progetto si prevedono 300 TikTok Kitchen, ma entro la fine del 2022 il numero di ristoranti affiliati all’iniziativa ammonterà a mille.
Si tratta di un fenomeno convalidato che, secondo gli esperti, diventerà sempre più comune e diffuso: negli Stati Uniti non è certo una novità, perché basta spostare lo sguardo su Youtube per trovare il ristorante “MrBeast Burger” del famoso youtuber MrBeast (vero nome, Jimmy Donaldson), creato in collaborazione con Virtual Dining Concepts; in soli tre mesi, questa dark kitchen tutta americana ha venduto un milione di hamburger e ha raggiunto più di 1.500 punti vendita tra Stat Uniti, Gran Bretagna e Canada.
Ora è TikTok a catturare le aspettative di potenziali ristoratori, investitori e soprattutto clienti: l’attenzione è principalmente concentrata sul menù che si potrebbero trovare nelle TikTok kitchen, in cui sicuramente sarà possibile trovare piatti cult come la feta pasta, un classico, ma rivisitato hamburger e patatine, le cosiddette corn ribes (cioè costolette di mais) cotte nella friggitrice ad aria, e il celebre mac and cheese.
