Il Rome Cavalieri, A Waldorf Astoria Hotel, magnifico resort nel cuore della Città Eterna con una vista mozzafiato sullo skyline romano, riapre, come avviene oramai da 60 anni, il suo parco e le sue piscine, e con la bella stagione torna anche la CHANDON Garden Spritz Restaurant & Bar, luogo iconico e contemporaneo per l’aperitivo più cool.
Collocata strategicamente accanto alle piscine e all’ombra dei pini secolari, questa lounge è un luogo privilegiato, dove godere del fresco ponentino romano e ammirare la bellezza del tramonto in un’atmosfera vacanziera e cosmopolita. Collocato in un angolo riservato del parco, si raggiunge a piedi o con un comodo golf cart elettrico, secondo il concetto di sostenibilità che è alla base di tutte le attività dell’albergo.
Il drink stesso, da cui la lounge prende il nome, esprime questi valori: ha una base di Cuvée Brut di alta qualità dello spumante Chandon, ottenuta con uve coltivate a un’altitudine di circa 1.000mt nella tenuta di Mendoza, miscelata con un amaro all’arancia, aromatico e rinfrescante, realizzato a mano secondo un’antica ricetta artigianale che prevede un mix di arance, erbe e spezie in una fattoria a gestione familiare di Entre Rios, nel nord-est dell’Argentina. Il tutto, nel rispetto dell’ambiente e nel sostegno dell’economia locale. Il risultato è un delizioso liquore all’arancia che una volta miscelato con lo spumante CHANDON, dà vita a un drink in grado di sprigionare tutti i profumi e gli aromi dell’estate.
E questo è solo parte dell’esperienza di aperitivo glamour a bordo piscina pensato dal Rome Cavalieri, A Waldorf Astoria Hotel per i suoi ospiti. Oltre allo CHANDON Garden Spritz, infatti, sono disponibili i Mocktail e i Cocktail d’Estate – come il Melony, a base di melone, pesca e soda, o il Mediterran Breeze a base di Vodka, banana, ananas, granatina e lime – nonché una selezione dei più classici dei coktail, tra cui il Mojito, il Negroni e l’immancabile Moskow Mule.
L’Executive Chef Fabio Boschero ha creato un menù ad hoc, leggero e fresco con una selezione attenta delle materie prime e con accostamenti ispirati in gran parte alla tradizione sudamericana: non solo Tiraditos e Tacos, ma anche Samba Rolls abbinati agli orientalissimi Bao. Assolutamente da provare la griglia, con la Picanha, il Bife de chorizo, il Churrasco brasileiro e il Churrasco de pescado.
Un ristorante e bar dedicato al rito dell’aperitivo e arricchito di contaminazioni provenienti da tutto il mondo, con un’atmosfera resa ancora più accattivante dal DJ set ad intrattenere gli ospiti per tutta la sera. Degno coronamento di una giornata di lavoro, dopo un tuffo in piscina o un pomeriggio di relax, nella meravigliosa cornice del luogo più cool del momento: lo CHANDON Garden Spritz Restaurant & Bar del Rome Cavalieri.