Sabato 17 e domenica 18 giugno ritorna “Casa Genesis”, l’inedito progetto ideato da Chef Riccardo Gaspari e Ludovica Rubbini – proprietari dell’azienda agricola SanBrite di Cortina d’Ampezzo (BL) – per far vivere Genesis tutto l’anno, con un evento estivo dedicato alla scoperta del territorio ampezzano.
“Terra” è il tema dell’evento le cui attività, dedicate alla valorizzazione delle tradizioni enogastronomiche e culturali d’Ampezzo, rievocano alcune delle più antiche usanze locali. Per l’occasione, i fondatori del progetto hanno deciso di aprire al pubblico la possibilità di partecipare gratuitamente agli eventi in programma, per rendere omaggio all’impegno e alla dedizione che da sempre contraddistingue gli abitanti di Cortina nella preservazione del territorio.
“Vogliamo dare la possibilità a tutta la comunità di Cortina di partecipare liberamente al secondo appuntamento di Casa Genesis, per ringraziarli di tutto quello che quotidianamente fanno per la cura e la valorizzazione del nostro territorio. ”, commentano Riccardo Gaspari e Ludovica Rubbini.
Nel corso delle due giornate i partecipanti saranno invitati a vivere attività immersive e rigenerative insieme a ospiti originari del territorio ampezzano per scoprire le usanze e le pratiche locali più antiche. Le danze si apriranno alle 18:00 con un aperitivo al ristorante SanBrite – 1 stella Michelin e la Stella Verde – cui seguirà, alle 19.30, una cena in fienile a cura delle donne ampezzane, custodi di molte ricette simbolo del territorio.
La giornata di domenica inizia alle 8:15 con la colazione a El Brite de Larieto e prosegue con l’incontro delle 9:00 con i Regolieri, i capifamiglia discendenti dall’antico ceppo ampezzano che amministrano il patrimonio comunitario secondo i Laudi, le antiche leggi approvate dall’assemblea costituita dai capifamiglia. La mattinata prosegue alle 9:30 quando gli ospiti saranno protagonisti del Curadizo, un’antica usanza che verrà riproposta coinvolgendo gli ospiti dell’evento nella pulizia dei pascoli dai detriti arrivati a valle dopo lo scioglimento delle nevi, per permettere al bestiame di pascolare nei mesi successivi. Si prosegue alle 11:30 con l’incontro con un apicoltore che porterà gli ospiti alla scoperta del mondo delle api, mentre alle 12:30 seguirà una deliziosa merenda del contadino in malga.
Tutti gli eventi sono aperti al pubblico e le attività sono fruibili gratuitamente.
