quore italiano no para y aterriza en la céntrica Via Dante, una de las zonas más turísticas de la capital lombarda, con un nuevo restaurante, el sexto del formato nacido en 2012 y basado en los valores de autenticidad y sencillez a través de recetas que celebrar la excelencia del Made in Italy.
Para la ocasión, la marca toma partido en defensa de la italianidad en la mesa redactando un manifiesto en diez puntos para disipar los mitos más comunes en el exterior y potenciar la cultura culinaria del Bel Paese.
“Con esta nueva apertura - dice Marcello Rizza, director ejecutivo de Cuore di Parma srl - llegamos al corazón de Milán, la ciudad donde nuestra marca ha crecido exponencialmente en los últimos años, contando una historia de tradición y calidad made in Italy. Estamos felices de haber alcanzado esta meta y de difundir la cultura gastronómica de nuestro país a través de un manifiesto que también quiere sacar una sonrisa a la gente”.
La nueva ubicación - 90 cubierto con una sala interna donde destaca un frondoso jardín que envuelve toda la sala, una pequeña sala en el piso menos uno y un área exterior a unos pasos de la La catedral de Milán - tiene como objetivo atraer a una clientela cada vez más internacional, en un ambiente informal y moderno.
El concepto de quore italiano, fruto de la sinergia entre empresarios de la restauración Marcello Rizza y Giuseppe Beani, continúa así su crecimiento siguiendo una filosofía que une todas las premisas, basada en la atención al cliente y la pasión por la calidad de las materias primas.